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连日来，樟木头市场监管分局执法人员前往各学校（幼儿园），通过查阅台账资料、现场实地核查相结合的方式，开展新学期食品安全专项检查，全面排查餐饮环节各类风险隐患。
在樟木头中学食堂，检查人员深入食堂后厨、食材储存库房、清洗消毒区域、备餐区等重点场所开展细致检查。重点查验各类食材的储存条件、保质状态，检查生熟食材分离处理、厨具用具分类摆放、工作人员卫生防护等落实情况。督促学校及食堂运营方切实扛起食品安全主体责任，从严管控食材采购、食品加工、环境卫生、人员管理等各个环节，严格执行校园食品安全各项管理制度。
樟木头市场监管分局监管一股执法人员邱美娜说：“樟木头中学食堂管理得相对来说比较到位，也有一些细小的问题，就像刚才我们说的热储存的分餐柜子保温的设施，它的温度稍微要调高一点点，保持在60℃以上才符合标准。我们这次专项检查需要做到全覆盖，樟木头目前有32所学校，现在剩下最后6家还没有检查，其它的都已经检查完毕。”
接下来，樟木头市场监管分局将持续聚焦校园食品安全重点领域，常态化开展辖区内中小学、幼儿园食堂食品安全抽查检查工作，通过精准监管、主动服务守护师生饮食安全，为辖区校园平稳有序开展教学工作保驾护航。
